Domácí bramborové gnocchi s rajčatovo-cuketovou omáčkou

  Jsou pokrmy, u kterých to, jestli jsou domácí nebo kupované je naprosto zásadní. Kupované a domácí gnocchi jsou jako dvě naprosto odlišná jídla. A kdo domácí ještě nezkoušel, nebojte se, není to nic složitého a podle mého receptu to zvládne určitě každý 😉 . A troufám si říct, že kupované noky Vám pak už…

Číst celé

Zapečené těstoviny plněné dýní s ořechy a šalvějovými chipsy

Po dýňovém koláči tady pro vás mám další sezónně podzimní recept z dýně, tentokrát na výborné zapečené těstovinky. Kombinace dýně a těstovin vám možná bude připadat trošku zvláštní, ale věřte, že jemná dýňová náplň v kombinaci s tvarohovou omáčkou, ořechy a úžasnou křupavou šalvějí skvěle funguje a určitě vás příjemně překvapí 😉 . Co budeme…

Číst celé

Tagliatelle s houbami a mascarpone

Vrchol houbové sezony před námi, tak jsme přes opakovaná tvrzení skeptického okolí, že houby nerostou, minulý týden vyrazili. A samozřejmě že rostou! Ale o mě se prosím povídá, že najdu hřiba i na asfaltu 😀 . Každopádně jsme nasbírali dostatek hub, abych pro vás mohla připravit tyhle úžasné těstoviny 🙂 ! Co budeme potřebovat: 400…

Číst celé

Smetanové tagliatelle s krůtím masem a sušenými rajčaty

Těstoviny jsou moje „comfort food“ 😉 .  Zaručeně si je dám, když mám den na nic a mám na ně chuť, i když nemám chuť na nic jiného. Kdo není závislý na těstovinách, tak ať dá vědět :-D. Ale těch receptů na těstoviny, které mě opravdu nadchnou zas tolik není, ale tohle je jeden z…

Číst celé

Italské osso buco s krémovým rizotem

Osso buco je milánská specialita, servírovaná tradičně s italským krémovým rizotem. Pro osso buco je typické že jde o plátek masa (kližky) uříznutý i s kostí a morek z kosti dodává výpeku silnou a výraznou chuť. Osso buco se tradičně připravuje z telecího masa, já  osobně telecí ani jehněčí z přesvědčení nejím, proto jsem zvolila…

Číst celé

Zdravá květáková pizza

Nebudu Vám lhát, úplně stejně jako klasická pizza nechutná ale je to vážně víc než obstojná náhrada 😉 . Je překvapivě dobrá a nemusíte hledat někoho kdo si ji s Vámi dá napůl, protože jí můžete beztrestně sníst klidně celý plech 😛 . Co budeme potřebovat: na pizzu o průměru  (asi 30 cm) polovinu velkého květáku (asi…

Číst celé

Italské rizoto s chřestem a medvědím česnekem

Uvařit pravé italské krémové rizoto není žádná věda, stačí vědět jak na to a dodržet pár základních zásad. Jakmile se ho jednou naučíte, nebudete chtít žádné jiné a na rizoto s kuřecím masem z mražené zeleniny Vás už nikdo nenaláká ;-P . Toto rizoto se dá vařit v mnoha variantách, základ je vždy stejný a suroviny můžete měnit…

Číst celé