Buddha bowl s tahini dresinkem

„Buddha bowls“ se těší v současné době velké popularitě, připravují se v nesčetně obměnách, ale v zásadě je Buddhova mísa vydatné, nutričně vyvážené a hodnotné jídlo, které by mělo zahrnovat syrovou nebo opečenou zeleninu, celozrnnou obilninu, protein ve formě luštěnin nebo třeba tofu a zdravý tuk ve formě avokáda, oříšků nebo semínek. Prostě obsahuje všechno,…

Číst celé

Salát s fíky a kozím sýrem v listovém těstě

Kategorie „saláty“ jako jediná na mém blogu stále zela prázdnotou……no jo, jenže já se prostě ze salátu nenajím 😀 ! Ale z tohodle jo 😉 . Salát, kde chuť rozpečeného sýru doplňují sladké fíky, ořechy a medový dresing je prostě výborný a ocení ho nejen klasičtí salátožravci 😉 . Co budeme potřebovat: na 4 porce…

Číst celé

Hummus s bylinkami

Tenhle hummus, není žádný humus,  ale naprosto dokonalá pomazánka z cizrny ;-P . Je to tradiční pokrm arabské kuchyně, ale dnes už mu podlehl skoro celý svět. Já sama trpím středně těžkou závislostí na hummusu, projevující se konzumací hummusu alespoň jednou týdně 😀 . Tohle jídlo má samé klady, je bleskově připravené, zdravé a díky…

Číst celé

Kuskus s grilovanou zeleninou a kozím sýrem

Rychlých a dobrých jídel, které se dají v pohodě stihnout uvařit k večeři i ve všední den a ještě si na nich člověk pochutná, není nikdy dost. Tady máte jednu takovou vlašťovku 😉 . Celozrnný kuskus se zeleninou grilovanou v troubě je výborný sám o sobě a když se ještě doplní výraznou chutí kozího sýra…

Číst celé

Lososový a zeleninový sushi sendvič

Pokud zbožňujete sushi tak jako já, tak určitě souhlasíte že plácat se s ním doma je trochu otrava a kupovat si ho leze do peněz, nebo alespoň u mě 😀 . Ale možná, že opravdu existuje někdo, komu stačí k nasycení dva maki sety 😀 . Každopádně, tyhle sushi sendviče, jsou skvělé řešení, jsou mnohem…

Číst celé

Italské osso buco s krémovým rizotem

Osso buco je milánská specialita, servírovaná tradičně s italským krémovým rizotem. Pro osso buco je typické že jde o plátek masa (kližky) uříznutý i s kostí a morek z kosti dodává výpeku silnou a výraznou chuť. Osso buco se tradičně připravuje z telecího masa, já  osobně telecí ani jehněčí z přesvědčení nejím, proto jsem zvolila…

Číst celé

Zeleninové stir-fry s krevetami

Co takhle dietní recept, plný zeleniny s vůní asijské kuchyně 🙂 ? Nepotřebujete na něj žádné exotické ingredience a je raz dva hotový.  Tento způsob přípravy jídla ve wok pánvi (tzv. stir-fry) je skvělý, protože je opravdu rychlý, ingredience opékáme na rozpáleném oleji krátkou dobu a díky tomu si také zachovají svoji čerstvost a křupavost. Pokud…

Číst celé

Soba nudle se zeleninou a uzeným tofu

Milovníci asijské kuchyně je určitě znají a pro ty kdo třeba neví, soba nudle jsou původem z japonské kuchyně, vyrábí se z pohankové mouky nebo obsahují v různém poměru kombinaci pohankové a pšeničné mouky (záleží na konkrétním výrobci). Jsou tedy nejen dobré ale i zdravé a v kombinaci se zeleninou a uzeným tofu, které celé jídlo úžasně…

Číst celé

Krémová polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy je snad nejzdravější na světě a neztloustnete po ní, ani kdyby jste jí snědli kotel 😛 . Že je červená řepa cenným zdrojem vitamínů, minerálních látek a detoxikuje organismus ví asi každý a v téhle polévce je jí i radost konzumovat 😉 . Co budeme potřebovat: 1 cibule 40 g másla 1 lžíce…

Číst celé

Plněné portobello s hráškovým pyré

Plněné portobello s hráškovým pyré Pokud zbožňujete houby na všechny způsoby, tenhle recept bude pro vás to pravé! Já houby bohužel moc často nevařím, protože mám doma zapřisáhlého nepřítele hub. A pak se mi všichni smějou, že když jdu do restaurace, dám si vždycky něco s houbami 😀 . Náplň s olivami a sušenými rajčaty dává…

Číst celé